茶为真正健康文明的饮料，是中国人的骄傲

　　记者：我们知道茶的发现和引用是从茶的药用价值开始的———“神农氏中七十二毒后得茶而解之”，直到今天，我们饮茶依然看重其特有的保健功能，茶在这方面到底有何神奇之处？

　　骆少君：中国是茶的故乡。我们的祖先发现茶叶不但解毒还具多种功效。世界上最早的茶专著陆羽的《茶经》全面论述了茶的功效：“茶之为用，味寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡。”茶在古时即被称为“万病之药”，尤其是到了当代，营养不均衡、辐射、环境受污染及压力倍增等因素导致许多现代病如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、高胆固醇血症、癌症及心理障碍等，茶对此都有一定疗效和预防作用。现代科学研究表明，茶对人体的药理功能主要是因为茶叶含有多种化学成分和微量元素，目前已发现的有数以百计，人们饮茶之后，这些有效成分也随之被人体所吸收，从而给人们身体带来益处。这方面的介绍已有很多。可以说，茶是一种真正健康