夏茶和秋茶是不太有人喝的茶叶，所以杭州的茶农一般都是将其直接剪落，以使来年的春茶长得更好。而这些掉落在茶园里的茶树枝叶，就任其腐烂发酵，这无疑影响着空气质量。

杭州茗宝食品有限公司，却把这些原本在茶园腐烂的夏秋茶，加工制成了茶粉，出口到日本和欧美、东南亚一些国家、地区。这样既为茶农增加了收入，也实现了杭州茶叶“下脚料”的再利用，为杭州茶叶延长产业链作出了积极贡献。

每年利用杭州地区夏秋茶逾千吨

茶叶粉制作是个新兴产业，它不是简单地将茶叶磨成粉，而是先将茶叶用水泡开，再对茶水进行过滤，将溶解于茶水中的茶多酚、咖啡碱、植物蛋白、氨基酸和茶多糖等营养成分物质通过干燥

工艺处理，以固体形态保留下来。而不能溶解于水的如铅等重金属以及农药残留，则被过滤掉。

杭州茗宝食品有限公司董事长叶扬说，茶叶粉的制作工艺决定了其原料不需要用高档绿茶，反而是夏秋茶这类“老茶”更合适，因为其中含有茶多酚等成分更多。因此，他们每年要从杭州地区的茶农那里收购1000多吨夏