泡温泉、喝香片福州人最爱的享受，茉莉盛开的季节，一串洁白的茉莉花、一杯香甜的茉莉花茶，一扫榕城夏日的闷热，喝茉莉花茶成为福州人生活不可或缺的一部分。

当时，福州茉莉花市场非常大，国有茶厂的供应，无法满足市场的巨大需求。随着茶叶生产和流通领域进一步放开，乡、镇办的茶厂、场一拥而出。当时城门就集聚了400多家的茉莉花茶厂。

与很多同行一样，福州仓山城门镇胪雷村的王德星，结束茶厂打工生涯，开始创业之路。他将厂房设在家中，“当时什么都缺，就是不缺市场”，王德星说，他们生产多少茶叶，都被抢购一空。”

1985年2月8日，市人大常委会决定命名茉莉花为市花。 据统计，高峰时，福州的茉莉花茶厂近1000家，茉莉花种植面积达到10万亩，花茶年加工量接近8万多吨，占全国花茶市场的8成。

恶性循环：价格和质量导致产业衰败

在后来成为经济师的王德星看来，福州上世纪80年代茉莉花产业的兴盛，来自于福州，更多依靠的是大量的茉莉花资源，低价的茶产品，以及当时