现在的都市人大多数忙于生计，奔波忙碌，偶尔也偷得浮生半日闲，虽鲜有机会去山野林间煮水烹茗，但在自家阳台上，取清凉的矿泉水，煮茶烹食，在“高山流水”的古筝曲中，沉浸在满室的茶香中，依然可以享受到一份恬静，一份悠闲，一份自然的野趣。

　　由此看来，茶是和气的。茶融入社会后，似乎与谁都合得来，柴门土屋进得，朱门大院也进得，不卑不亢，既能和柴米油盐酱醋一起静静过日子，也能和琴棋书画诗酒一起托物言志，释放心灵；既能满足人的“牛饮”，也能让人慢慢品味，还有色香味俱佳的茶道，美不胜收。

　　于茶，我实在懂得不多，但又实在偏爱。毛尖清丽，银针秀美，龙井稍涩，乌龙偏甜，碧螺春清淡。唯有铁观音却恰到好处。朋友曾送给我三种安溪名茶——“铁观音”，三种铁观音形状看似相近，香气和汤味却是迥然不同。传统制法的火香、清幽细长的清香、馥郁芬芳的浓香，在那薄如蝉翼的白瓷盖碗中交替演绎，各显风骚，细细品来，直觉咽喉间回甘徐徐。

　　古人总结说，茶，一可解毒，二可健体，三可