婚礼次日晚，新郎新娘要在洞房内向各来宾敬用红糖煮出来的茶水，称为糖茶，来宾饮时，每作种种贺语、笑语、幽默语，要新郎新娘做完规定语言和动作后才喝糖茶，以博得一片欢笑声，这种习俗称之为“闹糖茶”，闹糖茶可直闹到深夜。丧礼中亦用茶水祭奠死者，送葬时，至亲者还要备茶食及祭帐送祭。茶在人的生活中，已成为不能须臾离开的必需品，可以说全国同俗，无论是农村、城镇、城乡寻常百姓，都程度不同地饮茶。汉族文人饮茶，主要不是为止渴、醒酒，而是通过品茗，从中寻觅美感，寄托思想感情与对人生真谛的体验。汉族以茶待客是通常的礼俗，以茶代酒的茶宴、茶席、茶会则是汉族的又一种新宴请形式，有的以茶代礼、以茶送行、以茶励志、以茶代奖，茶在人们的日常活动中，起到了十分重要的作用。