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郑宇民指出,浙江茶生产、茶消费主要存在着四个问题:
一是茶种植不够规模。茶产业在农林产业的占比是7.8%,而农林产业在浙江省生产总值的占比仅4.35%,都说浙江有七山二水一分田,其实七山的文章还是没有做足够,有时候往往开门不见山,靠山不吃山,吃山不养山。
二是茶生产不够规范,长期停留在农产品的水平,没有把产品转化为商品,没有把商品转化为精品和名品。非标化制作使质量失控,非品牌上市使信誉扫地,非环保生产使绿色蒙羞。
三是茶市场不够发达,茶交易采取农贸市场低端的交易方式,没有形成高位扩散的功能,茶饮消费总体上是茶楼粗放型,茶市低俗化,主要原因是没有形成规范生产、连锁销售的产业链。浙江有大小茶厂8200多家,茶楼有4000余家,各自为战,没有形成产业链。
四是茶消费不够充分,我们都知道,烟、茶、酒不分家,但是三种