[坊间茶语]吃茶也醉
发布时间 2010-02-02 浏览 23076 次
较好玩的书,比如中国传统服饰的研究、中国瓷器的鉴赏、《茶经》等类型的书。这时我就明白了,随着中国茶文化的发展,不同的朝代有不同的茶的类别。到今天,我们一般是根据制造方法的不同和品质上的差别,将茶分为绿茶红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶6大类;还有的根据茶叶的加工程度分为毛茶和成品茶两大类。

  现在回想起来,我小时候印象最深的茶算哪一类?算果味茶?药用保健茶?或是什么都不是?似乎很难界定 ,但现在最喜欢的应是绿茶,比如龙井、碧螺春、黄山毛峰等我都喜欢;再就是乌龙茶了,像铁观音、武夷岩茶等。我最害怕的是红茶,不管她是小种红茶,还是功夫红茶,或是红碎茶。

  为什么怕红茶?其实,红茶本身没什么好怕的,关键是我无论是清晨、中午或是傍晚,只要碰红茶,就会彻夜失眠,精神亢奋,一直到天亮。怎么总结出这一条规律的呢?还是工作以后了,经常参加一些活动,一般都备有咖啡和红茶,咖啡我是不敢碰的,那就红茶吧,没想到红茶更厉害……真是往事不堪回首。再以后,无论我参加什么活动或聚会,只

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