茶友们正在观赏陈岩茶的汤色。陈岩茶的汤色相对来说会更红亮一些。王浩志 摄

图为陈年岩茶。王浩志 摄

陈茶，一直是普洱茶的专美。

即便经历了2007年的“崩盘”，依旧以其醇香水浓的口感和良好的收藏投资价值为人称道。据了解，在福州市场上，十年二十年陈的普洱茶价格仍以每年10%至20%的速度递增。

但现在，“愈老愈值钱”的“陈年风”已经吹到乌龙茶。从去年开始，已经有福州茶客开始找陈年岩茶和陈年铁观音喝，今年更有嗅觉敏锐的茶商开始寻找陈茶货源。

福州人阿东是个“铁观音控”，喝了十多年铁观音，从传统浓香到流行清香再到传统回归，阿东历经铁观音口感演变史。现在，开始热衷喝陈年铁观音的他，也开始有意识地收藏陈年铁观音，他有自己的选择理由。

“茶是越喝越陈，这个我深有体会。”阿东代表了福州一帮新出现的陈茶品饮人，这帮陈茶品饮人有相当部分升级为贮茶人。他们喝了多年的铁观音，口感越喝越重，而陈年铁观音的浓厚独特的“陈香”口感和特有的保健作用都是促成他们选择喝陈茶