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陕西茶业经过10多年的发展,已经形成气候。陕西省供销合作总社副主任郑忠堂说,目前,陕西茶叶市场潜力很大,茶叶消费空间很大。仅陕西省每年茶叶消费量就达1万多吨,而陕西年产茶量只有7000多吨,生产量不到销售量的一半。从量上来看,省内产茶叶不能满足需求,而且甘肃、青海、宁夏、新疆等省、自治区的消费者对中、低档的陕青茶也有较大需求,只要我们巩固西北市场,扩大华北、东北、华东市场,打开出口市场,陕西茶叶会迎来更大的发展。同时,茶叶综合利用前景广阔,随着茶饮品、茶食品等消费的迅速增长,为陕西茶叶发展带来了新的发展空间。
茶叶在经济中所占的比重越来越明显。据西乡县茶叶局副局长张军安介绍,西乡县茶园面积已达20.4万亩,其中投产面积达6万亩,全县23个乡镇种植茶园,75%的农户从事茶叶生产、加工和销售。去年,茶叶总产量达2500吨,其中名茶37吨,茶叶总产值达9600万元,占全县