陕西茶业经过１０多年的发展，已经形成气候。陕西省供销合作总社副主任郑忠堂说，目前，陕西茶叶市场潜力很大，茶叶消费空间很大。仅陕西省每年茶叶消费量就达１万多吨，而陕西年产茶量只有７０００多吨，生产量不到销售量的一半。从量上来看，省内产茶叶不能满足需求，而且甘肃、青海、宁夏、新疆等省、自治区的消费者对中、低档的陕青茶也有较大需求，只要我们巩固西北市场，扩大华北、东北、华东市场，打开出口市场，陕西茶叶会迎来更大的发展。同时，茶叶综合利用前景广阔，随着茶饮品、茶食品等消费的迅速增长，为陕西茶叶发展带来了新的发展空间。

茶叶在经济中所占的比重越来越明显。据西乡县茶叶局副局长张军安介绍，西乡县茶园面积已达２０．４万亩，其中投产面积达６万亩，全县２３个乡镇种植茶园，７５％的农户从事茶叶生产、加工和销售。去年，茶叶总产量达２５００吨，其中名茶３７吨，茶叶总产值达９６００万元，占全县