安吉白茶对白
发布时间 2010-02-08 浏览 23653 次
主要过程,多采取室内自然萎凋方式,技术要求与红茶制作工艺流程中的自然萎凋相同,整个萎凋过程分开青、拼筛、拣剔3道小工序。干燥多采用阴干(晾干)或烘干的方式。

  茶花女:安吉白茶,茶中王者!作为安吉人,我们总是这么自豪地说!

  精心焙制的安吉白茶,色泽翠绿金黄、茶香清爽幽雅,冲泡之后,茶芽朵朵、叶底玉白、叶脉绿色,似片片翡翠起舞、颗颗白玉卧底;饮之,滋味鲜爽、唇齿流香、甘味生津、回味无穷。由于白茶品种珍稀,风格独特,品质极佳,自古以来,为世人所推崇,贵为绝品,民间谓为“茶瑞”。如今,安吉白茶已被国家认定为珍稀茶树品种。

  茗香:安吉白茶的性状独特,每年春天随着时间、光照和温度的变化,新芽嫩叶的颜色由嫩黄色变成玉白色乃至白色如纸,莹薄透明、叶脉却显绿色,此时望眼白茶山凝似瑞雪银树,盛白奇景一般能维持两个月,月光微风下好似仙女下凡来。随着季节的推移,光照度强,温度变暖和叶片的成长,叶色逐渐转变为翠绿色。安吉白茶的特异性主要表现在春季发芽时新梢嫩叶叶色

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