随着人们对茶叶的了解越来越深入，茶也因为有益人体健康而得到营养学家的推崇，但茶叶中含有的营养物质仅用沸水冲泡还难以完全释放、被人体吸收，在现代科技的支持下，技术人员可以从茶叶中提炼出各种营养物质，加入各式各样的传统配茶食品中，从而衍生出各种茶食品，这样不仅能更好地发挥茶叶的营养价值，而且保留了茶叶的浓郁香味，口感极好。

风头渐盛的茶食品

在美国、日本等发达国家，茶食品已经开始流行，而在我国还属于刚刚起步的阶段，据记者了解，目前在福建、安徽、广州、深圳、山西及四川等地，茶食品开始走俏，并有逐步壮大的趋势。成都市东和祥茶庄总经理贺先生告诉记者，该茶庄以经营普洱茶为主，同时也为茶客们准备有多种加入了普洱元素的茶食品，没想到茶食品的销售情况非常好，来店品茗或购买茶叶的顾客有80%都会购买茶食品，甚至有平时本来不饮茶的消费者也专程来购买茶食品，并且在爱上茶食品后，逐步开始关注饮茶文化。目前茶食品的销售份额能占到整个茶庄销售额的30%，而且茶食品的利润率较高，已经成为茶