杨明贵炒制茶叶上乘已经远近闻名。近年来，县农业局茶叶辅导站，不管到那里搞炒制茶叶技术的培训班都会带上杨明贵，请他上课，全县16乡镇（街道）他跑了个遍。平时，或是同村的、或是邻村的经常有茶农登门求教。无论是谁找上门来，杨明贵从不厌烦，传授技术，耐心讲解，直到来者满意而归。目前，他带出的徒弟至少也有上千人了，徒弟遍及全县各地。

对于茶农来说，质量是关键。只有质量好了，才能打出品牌，茶叶才有销路，也只有这样才能卖到好的价钱。由于茶叶炒制技术的差异，同样的青叶，受炒制技术的影响，价格也有较大的差异。为此，每到春茶上市，杨明贵总是不急不躁，不管是什么档次的青叶，他都会认真炒制，精心打磨，直到自己满意为止。因此，他炒的高档茶比一般人炒的高档茶，价格基本上要相差百来元1斤，茶商还愿意争相抢购他炒的茶叶，而且，还经常有茶商上门收购。

几年来的实践，杨明贵似乎悟出了这样一个道理，想要炒好茶叶，务必要做好每一道工序，从采摘、摊青到青锅、 辉锅，