绿茶季节说“茶道”
发布时间 2010-02-13 浏览 23627 次
  然后,就要泡茶了。每杯茶的最佳投放量是4~5克,但是,根据个人口感、喜好,可随意增减。绿茶冲泡的第二遍、第三遍,口味最佳,第四遍开始变差,可重新冲泡。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。冲泡后,尽快将茶递给客人,以便客人不失时机闻香品尝。

  品饮时,一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴里回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。

  绿茶“小贴士”

  袁经理特别提示喝绿茶的一些注意事项。空腹、服药期间,不能喝茶,这一点儿大家都不陌生。但是,还有一个多数人易入的误区,就是酒后(尤其是白酒)同样不宜饮绿茶。在很多人的传统观念里,酒后饮茶有解酒的功效。茶水中含的茶多酚虽然有解酒的功能,但茶水中的其他物质和白酒会发生反应,不利于身体健康。

  很多女孩子喜欢在喝绿茶时加入菊花、玫瑰等,以为能去火。袁经理说,这非常不科学,极易发生过敏。

  此外,绿茶的储存也很重要。绿茶应是低温储

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