依作者个人的经验，绿茶和六大类茶中的其他茶类一样都可以煎煮而饮，且和用冲瀹法冲泡出的茶汤有很大区别。下面就煎绿茶法作一简单介绍。

1.备器。无论是煎绿茶法、煎乌龙茶法，还是煎普洱茶法，所用茶器大略相同。主要用器包括茶炉一尊、茶铫一把、茶箸一根、茶囊一个、茶洗一只、茶盏数把，其他用器如常。

2.备茶。首先准备绿茶一听，纳茶纸一张、茶匙一把。将适量绿茶置于茶囊上，松松包裹后用麻绳绑扎，置于茶洗中。

3.煎水。水以山泉水为首选，自来水也可用，但需从水管中接出贮放一昼夜。煎水有一沸、二沸、三沸的区别，以纯熟最为适用，也就是大家通常说的“三沸水”。

4.润茶。茶铫中水近一沸时，将少量热水注入茶洗，用以润茶，浸润时间约3秒钟。

5.投茶。水近三沸时，将浸润过的茶囊迅速投入茶铫中，并用茶箸稍稍搅动一下，使茶囊受水均匀。

6.煎茶。绿茶的煎煮时间很短，而且不能加盖，看见茶铫中水波滚动，即可断火，将茶铫搬离茶炉，顺手将茶洗中的润茶水添入茶铫，用以止沸，静置约两