投茶　冲泡西湖龙井采用下投法，用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中，茶与水的比例约为一比五十。

　　润茶　将水旋转倒入杯中，约占容量的三到四分之一，使茶芽舒展，此时的茶叶已显出勃勃生机，西湖龙井特有的栗子香气已隐隐飘出。

　　冲泡　用“凤凰三点头”的方法，即用手腕的力量，使水壶下倾上提反复３次，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，同时也蕴含着三鞠躬的礼仪。

　　敬茶　西湖龙井汤鲜绿、味鲜醇、香鲜爽，令人赏心悦目。（到家人面前，双手奉送，并伸出右手，表示“请用茶”）

　　品茶　品茶时先闻其香，后观色，在细细品啜中，你会感觉甘醇润喉，齿颊留香，回味无穷。

　　花茶茶艺　

　　茶馆里的花茶茶艺也有相当多的表演成分，配上音乐，还有诗意盎然的解说词，让人在欣赏中有一种美的感受。在家庭里做花茶茶艺，虽少了音乐和解说，但会让人