近年来，中国的台湾、香港等地 ，都创出了具有特色的“茶艺”，尤其是台湾，其茶树与制茶技术皆由福建传人，在泡茶用高具的选择上，自然与福建泡茶惯用的“烹茶四宝”有密切关系。所谓烹茶四宝是指：潮汕炉、玉书石畏、孟臣罐 、若琛瓯。孟臣罐为烧开水的小火炉，若琛瓯是喝茶用的小茶杯。烹茶四宝演变至今，使台湾茶艺泡茶多彩纷呈，茶具的使用也增加许多技法，是泡茶成为一项外人觉得有趣，内行人觉得心灵层次提升的茶艺生活。

茶艺泡茶的工具种类繁多，大概可分为置茶器、理茶器、分茶器、品茗器、涤洁器等等，现分别说明如下。

一、置茶器

茶则：由茶叶罐中取茶放入壶中的器具，一般多为竹制品。

茶匙：将茶叶由茶则中拨入壶中。

茶漏、茶斗：放置壶口上以导茶入壶，防止茶叶因湖口过小而掉落壶外。

茶荷：茶荷与茶匙、茶漏的作用相似，但它的功能较多元化。以茶荷取茶时，可判断罐中茶叶多寡，由此决定置茶量；其次，将茶叶倒入茶和中，主人可借次视茶，决定泡茶方法，而客人则可欣赏茶叶、闻