这是保持龙井茶色、香、味的重要一环。用再好的原料、最精湛的工艺炒制好的龙井茶，如果包装与贮藏不当，就会“前功尽弃”，到消费者手中甚至成了废品。要保持龙井茶在较长时间内品质不变，需先了解茶叶的特性，然后采取相应的方法。

1、茶叶的特性

（1）吸湿性：炒制好的龙井茶疏松多孔隙，茶叶本身又有很多亲水性成分，因此，具有很强的吸水性能。通常茶叶越干燥，吸湿力越强，空气湿度越大，吸湿越快。

（2）吸附性：茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类物质，这些都具有很强的吸附作用，异味一旦被吸附，很难消除掉。

（3）