雅茶面积广。目前洪雅有绿色茶园12万亩，全县15个乡镇几乎个个产茶。一到采茶季节，茶山上是最热闹的，穿红戴绿的摘茶姑娘婶子们一边摘茶一边唱起悠长的山歌，瓦屋山镇的复兴村还把瓦屋山山歌申报了省极非物质文化遗产，其中就有很多是采茶歌。四面八方的亲友也来帮忙，茶山上人来人往，青杠坪村的茶园还成了华西都市报小记者的定点采风地，每年新加坡的小朋友也来茶山体验摘茶生活。

春茶抢季节，白天摘了，一夜春雨，第二天又冒出鹅黄的绿芽，摘了做成独芽的竹叶青特别漂亮，最好的竹叶青泡在玻璃杯里，一个个尖尖竖立成排，色香味俱美到极点。如果没有及时摘，一旦散开，就只能做成素茶，茶味倒是浓了，颜色和形状差却很大，自然价格就完全不同。茶叶一年可以收三季，春、夏、秋茶品质和味道都有不同之处。只有冬季，是修枝、施肥、管理茶园的季节。

近年