茶产业是安溪最大的传统民生产业。目前，全县茶园总面积达60万亩，约占全国茶园总面积的1/40；年产茶叶6万吨，约占全国茶叶总产量的1/20；涉茶行业总产值65亿元，受益人口80多万人。

然而，随着“安溪铁观音”的声名鹊起，安溪县掀起了一轮又一轮的茶山开垦热，毁林种茶者有之，烧山种茶者有之，甚至连公益林、保护区、景点林也未能幸免。2007年，安溪县政府决定全面禁止农户垦山破坏植被的行为，一场生态茶业保卫战拉开序幕。

盲目开采：水土流失成隐患

冬春交际，安溪县长坑乡的茶农们早已为茶树施下肥料、覆上稻草，为春茶的上市休养生息、御寒过“冬”，而该乡福春小学的师生们也终于不用再为饮水犯愁了。

2000年以后，随着全省茶叶市场的发展，安溪县因“铁观音”致富的例子比比皆是。许多农户把茶树比作摇钱树，把茶园当作聚宝盆，千万座山头一时间火爆开垦、黄土遮日。一轮又一轮的开垦热过后，山秃林荒茶满坡。失去了可涵养水土的根系，青山绿水开始走样，水土流失成了隐患。那几年，福春小学一带的取水口