罗杰看春茶-春茶交流品感之一
发布时间 2010-03-13 浏览 22809 次
购买的斋友要有一个理性的认识,不要简单地判断某种茶品不值300元/斤而对这种茶品有负面感受。

我在这里也想谈一下一个常识性的问题。绿茶虽然种类繁多,口感各异,但是好喝的茶与不好喝的茶还是有一个基本的判断思维方式的。每个人都有他独特的口味,这是广泛性,但归根结底还是有个共性的规律存在。我说一下我个人的评判标准,抛砖引玉:不管什么茶,要经得住浸泡,如果长时间以后才出水,口感依然顺滑,不苦不涩,入口无异味,有一定的回甘,有一定的喉感,也就是说’水不薄‘,我个人就认为这种茶是水准以上。如果进一步有明显甘甜,或者香气浓郁,有通透感,再或者醇厚有余味,茶味停留时间长,再或者有其他明显的感官快感,我就认为这种茶是好茶。

然后才是看价钱,如果价钱属于可以承受范围100-500之间,就属于本人钟爱之列了。

不得不提的是对冲泡用水的问题几乎没有看到有人谈及,我一向认为’十分水泡七分茶得十二分,七分水泡十分茶只有六分“。如果大家想对一款茶作出一个客观严肃的评论,用自来水冲泡对于有些

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