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时隔两年,再访安吉,那山那水那人依然如故,唯有那丛丛的茶株长壮了长密了。沿着采茶姑娘走的“之”字路,我一口气跑到山颠。俯瞰簸箕型的山谷,含云吐雾,山口外的湖泊,波平如镜。安吉白茶罗列成行,风过处,似一圈圈的绿波纹荡漾生姿。如此美的茶园,生长出好茶,便自然不在话下。
两年间,我对白茶的认识逐步深入。
首先是对白茶茶种。安吉白茶采用的是由白茶祖无性繁殖而来的白叶一号,该茶种品性优良。近年来白叶一号已经被江浙,甚至更远的地方广泛引种,开枝散叶,春满华夏。之后认识了宁波白茶,完全是不同的茶种,滋味香气都极具特色。现在更发现,白化茶种并不是特例,浙江山区都有发现,品性各不相同,只在品种选育上有优有劣。对茶种的认识,打开了我的眼界,不必神化某种茶叶,而应从茶叶本身熟悉茶了解茶。白叶一号及**白化茶种的推广和普及,并不会影响安吉白茶的地位,就如龙井43遍布天下