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沙茶扒鲍鱼菇
发布时间 2010-03-23 浏览 22119 次
鲍鱼菇、芥蓝菜
调味料：
香菇精、盐、沙茶、姜、红辣椒
作法：
１．鲍鱼菇切块川烫后脱水，拌入香菇精、盐。
２．芥蓝菜洗净川烫，切小段备用。
３．色拉油热锅，放入姜、沙茶爆香，添加适量的水滚过，再放入鲍鱼菇拌入味，再放入芥蓝菜拌匀即可。
４．上盘时辣椒点缀其上。
PS：鲍鱼菇脱干水分才会脆脆的，口感一级棒。
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