是新梢伸长初期展开的过渡性叶片，主要功能在于辅育幼芽，具有一定的光合作用，叶厚、质脆、侧脉不显，边缘光滑或锯齿不全。每个芽随着环境的不同，鱼叶会出现1—3片，当芽头伸长已经出现真叶后，遇到不良气候，如干旱，会重新出现鱼叶，待气候正常后，再生长出真叶。鱼叶寿命短到一周，长可达半年。真叶着生在鱼叶之上，可分为幼叶、 成叶、老叶三种。 幼叶是指正在生长的叶片，是收获的对象，其中可溶性物质含量高，组织幼嫩疏松。成叶是不再生长的叶片，生机旺盛，光合作很强，是茶树进行再生产的重要器官。老叶组织老化，生机衰退，光合作用减退，一般是隔年隔季的叶片。真叶的年龄一般为一年，脱落的时间与气候有关。滇南茶区，一般在3—5月脱落，换上新叶。

真叶依叶形可分为椭园形，反椭园形、倒卵形和柳叶形、披针形多种。叶形往往用来区分品种。

叶片在枝梢上着生的状态多种多样，有上斜、平展、下垂之分。叶身有外翻，背弓、内折等。以平展的最差，遮光重，比较低产。叶身以内折的最佳，透光性好，具有丰产性。

真