用人工方法勤浅耕、勤除草。一般,春茶开采前要进行一次浅耕除草(深度10cm左右),以清除越冬杂草。春茶结束后又要进行曲一次浅耕除草,以疏松由于采茶而被踏实的表土,并可防止杂草生长。6月份,长江中下流广大地区正是梅雨季节,杂草生长很快,所以在梅雨结束后又要进行一次浅耕除草。8-9月份是秋草的生长季节,也是大多数杂草开花结籽的时期,此时也要进行一次耕锄,这对防止第二年杂草生长有重要作用。因此,一年4次浅耕除草是不可少的。锄草要选择晴天进行,既可使削锄的杂草晒干,失去再生能力,同时也可起到杀虫消毒作用。经过暴晒后的杂草要埋入土壤作肥料,以提高肥力。
三、茶园施肥
用作生产有机茶的花园肥料必须经过严格选择,防止泛用和乱用。主要施用那些没有受到重金属、农药及其他有害化学物质污染的或经过无害化处理的有机肥,如人粪、家禽家畜粪、堆沤肥、海产品废料等。不能施用未经无害化处理的城市垃圾、工业废水废渣及其他污水等。禁止施用各种化肥,职尿素、硫酸铵、硝酸铵、氯化铵、碳酸氢铵、过磷酸钙、