茶叶在「色泽」上常见的缺点及原因
发布时间 2010-03-29 浏览 21255 次
时间圆筒覆炒。

(2)滚筒整形时间控制不当,茶叶已达七,八成干,仍继续滚筒整形。(但眉茶,珠茶因要求带银灰光泽例外)。

 

暗褐带黑:

原因:(1)茶叶贮存不当,色泽劣变(包装不良,高温,高湿下,长期贮放,此类茶样多带陈茶味)。

(2)高温(130c以上)长时间烘焙。(此类茶样多带火味)。

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