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茶叶的采摘—依茶类不同的采摘标准
发布时间 2010-04-02 浏览 21878 次
摘标准往往要待新梢已将成熟，顶芽最后一叶刚摊开而带有4—5个叶片时，采下2—3对夹叶或者3—4对夹叶，一般掌握新梢顶芽最后一叶开展一半时开采，此采摘标准比大宗红、绿茶采摘标准要成熟、粗大。据研究，对乌龙茶香气、滋味起作用的醚浸出物和非酯型儿茶素含量要多，单糖含量要多，乌龙茶品质就高。但这样标准的采法，全年批次减少，产量不高。
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