9月2日，午后。烈日当头。

建宁县均口镇焦坑村。茶农揭贤福拿出茶具，泡上一壶红芽铁观音。小咽一口，齿颊留香，回味悠长。

在这个小山村里，也有这样的好茶？

“这是今年的春茶。5月份送到华安县加工，达到二级茶标准，每公斤可卖240元呢。”正在冲泡茶水的老揭笑呵呵地说。

老揭年近五旬，家中6口人，人均2亩“望天田”。按他的说法，种水稻十年九不收，每年种一季水稻，加上40多亩竹山，辛苦一年，全家收入也就6000多元。

2000年，华安县仙都镇的林老板到村里办竹席厂。闲暇之时，老揭常到厂里泡茶，听林老板讲茶经。一来二往，老揭也成了“茶迷”。听林老板介绍，当地气候、环境适宜发展种茶，老揭萌发了种茶的念头。可手头一无技术，二无场地，种茶谈何容易？

时间流逝，老揭的种茶梦没有消停。2004年底，镇里分批组织村民外出参观，培育经济能人。老揭随队到安溪、华安等地考察茶叶种植。在华安，他看到田头横平竖直种着整齐的茶树，老揭有些诧异——稻田里也可种茶呀！

去年初，针对