据了解，目前西湖龙井的品种主要分为“老龙井”和“新龙井”两类。前者的学名叫“龙井群体种”，它育芽力强、芽叶细小(但不过于细嫩)、叶色淡绿，是生产西湖龙井茶的“当家品种”。除“老龙井”外，还有“龙井43号”等新品种(俗称“新龙井”)。它叶片整齐细嫩，与“老龙井”相比，出芽更早，外形更美，但香气稍逊，也更容易受到天气影响。在这次极端天气中遭受冻害的西湖龙井，基本上都是“龙井43号”。

戚国伟介绍，一般来说，“老龙井”和“新龙井”的科学配比应该保持在8：2左右。目前西湖龙井的品种数量已经显现出结构失衡的趋势。相关农业部门数据显示，“新龙井”的种植面积大概占到全部西湖龙井的三成左右。但《经济参考报》记者实地了解发现，其占比还远高于此。

今年的冻害使得西湖龙井品种结构的矛盾进一步凸显。

从历史数据来看，西湖龙井的早茶价格可谓年年看涨。2008年市面上品质较高的每斤卖到5000多元；2009年，这一价格上涨到8000多元；前不久召开的西湖龙井春