上一主题:蛋卷酥
下一主题:微波炉巧做绿茶蛋糕
茶叶茶汤茶末入菜盛行茶膳坊
发布时间 2010-04-05 浏览 23043 次
，食客人数看涨，每天上百人消费。除茶叶菜外，茶糕点、茶味小吃也独具特色，例如香茶饼、茶饼干、茶瓜子等，还有酒店结合武汉特色制作了茶香豆皮，其馅料里就有清香的茶末。
茶膳妙处：消暑解渴
茶，本身就是特别适合夏季的饮料，因其中含有大量茶多酚，能有效清除人体内过量的自由基，达到防病健身的作用，并有解渴、消暑、去腻、生津等功效，在古代曾被当作药物使用。
茶膳是食疗药膳的补充，讲求精巧、口感清淡，尤其适合夏季食用。清代乾隆皇帝多次在杭州品尝名茶龙井虾仁。
早在数百年前，中国南方就有以茶入馔的传统，至今江浙一些城市还有夏季吃茶粥的传统。
m.368tea.com
相关主题
