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马蹄糕
发布时间 2010-04-06 浏览 22059 次
马蹄粉750克，马蹄肉250克，白糖250克，猪油15克，食用红色素少量。
制法：
①将马蹄肉切成薄片。
②马蹄粉加白糖、清水拌匀，分成8碗，其中4碗加少许食用红色素，调匀待用。
③取方盘1个，刷上猪油一层，将一碗没有色素的马蹄粉倒入，上面铺放一层马蹄片，上蒸笼蒸7分钟左右，取出然后再倒入一碗在红色素的马蹄粉蒸熟；按此方法一层层铺上、蒸熟、取出，即成。
特点：
本品红白相间，口感甜脆爽口。
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