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记者:中国茶文化的核心是什么?
骆少君:广义的茶文化由上述四个方面组成,但是前两个方面分别形成了茶叶科学(简称茶学)和茶经济(史)学科,第三第四方面最能体现茶文化的内涵。其中心态文化是茶文化的最高层次,也是茶文化的核心部分,如人们在品饮茶汤时所追求的审美情趣,在茶艺操作过程中所追求的意境和韵味,以及由此生发的丰富联想;反映茶叶生产、茶区生活、饮茶情趣的文艺作品;将饮茶与人生处世哲学相结合,上升至哲理高度,形成茶德、茶道等等。魏晋南北朝时期,茶从药用转向日常饮用,并立足于长江流域而向北方普及。茶之形成文化,应归功于唐代陆羽。陆羽花费了28年时间著成了《茶经》,它的问世被认为是中国茶文化的正式诞生。随着历史的发展,人们在茶的各种活动中不断充实、丰富和发展了茶文化。
记者:日本的茶道很出名,以“和、敬、清、寂”为基本精神,那么我国的茶道、茶德讲究的是什么?其精神内涵应该怎样理解?
骆少