最新科学研究表明，氨基酸不仅能提供人体所需营养物质，某些天然氨基酸还有治疗或保健作用，比如茶氨酸、瓜氨酸、牛磺酸、L－内碱与肌酸和硫辛酸等等。其抗病保健作用已引起人们的广泛兴趣并已被开发成为多种保健产品。茶氨酸即为其中的佼佼者。

国外研究报

何为“茶氨酸”？其实就是人们常喝的绿茶（以及红茶或乌龙茶）中所含的一种特殊氨基酸。纯粹的茶氨酸为白色结晶物，具有良好水溶性和特殊香气。研究表明，茶氨酸的分子结构与谷氨酸类似，故属于谷氨酸的衍生物。早在20年前，日本科学家即已发现，茶氨酸在人体内能自动转化成为GABA（Y－氨基丁酸），后者是一种重要的神经传递质，它能提高大脑皮层的兴奋性以及加快神经元之间的信号传递速度。故茶氨酸在人体内可成为GABA的基本原料，此为一。而最新研究表明，茶氨酸还有增强免疫能力、降血压、协助抗癌等药理作用。

日本是世界上最早研究和开发利用茶氨酸的发达国家，茶氨酸在日本早已形成产业化。日本食品研究人员发现，将少量茶氨酸加入到咖啡或茶饮料中可减轻或