铁观音茶炖鸡：将半只鸡肉切块后丢入内锅，接着将约20粒栗子泡沸水，待冷却后剔去叶脉，再放入内锅中；淋上少许色拉油，再加以蒸熟，最后再放入约20粒黑枣及一大匙砂糖，炖约40分钟即可。

　　翠玉茶炒明虾：首先将草虾洗净备用，接着将10公克翠玉茶泡开后，捞起并加以剁碎，茶汤备用；将碎茶叶爆香，并倒入半斤草虾一起炒至五分熟后，再倒入部分茶汤一起闷熟即可。　

　　喝茶去腻众所周知，将茶入餐，不仅增添饮食趣味，茶叶特有的清新滋味正是开胃的圣品，何妨自己动手DIY，享受健康、养生的茶餐。