插得秧来茶变草，采得茶来秧已老。（浙江）

头年蓄个桠，来年发一把。（湖南）

头茶留个把，二茶发一跨，二茶留个墩，三茶发一捆。（湖南）

会做鞋子先打底，会采茶叶从蔸起。（湖南）

茶芽茶芽，早采早发，迟采迟发，难采不发。（湖北宜昌）

夏前宝，夏后草。（指春茶时的立夏节气）

头茶不采，二茶小发；合理采摘，越采越发。（杭州西湖梅家坞）

茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。（杭州西湖梅家坞）

茶到立夏一夜粗。

摘了摪茁稊茶，园门把销挂。（湖南浏阳）

连把老叶摘来年。（不留叶的采摘，招致来年减产的后果）

摘茶不摘蚂蚁窠。

头茶香，二茶涩，三茶好吃冒人摘。

尖对尖，四十天。（指采摘和生长的时间关系。四川）

早采三天是个宝，迟采三天是棵草。

早采三天是个宝，迟采三天是仙草。（从茶叶保健的角度出发，成熟叶中保健有效成分一般高于嫩芽叶）

采了头春想二春，采了今年问来年。（福