1、简说茉莉花与茶的背景

“茉莉”是何物？此物来源于何处？又是怎样传入我国？茉莉花茶又是怎样对人体有保健功能？… 《辞海》说“其名来自西域，原名jasmine,南方草木状谓之‘耶悉 ’即其音译也。《康熙》字典“茉字”下说更清楚：“茉莉、花名”。“《洛阳名园证》作抹厉，佛经作抹利” “《工龟龄集》作没利”、“《洪迈集》作末丽”，而茉莉只是音译的一种。从以上资料可知茉莉源于印度，经西域传入中国，从西汉（公元前二0二年）算起已有 2000多年。

茶文化的最早历史记载：《神农食经》“茶茗久服、令人有力悦志”、认为饮茶始于神农时代。《茶经、六之饮》，神农即炎帝，与黄帝同为中国上古都部落首领。到了西汉时期，茶就作为我国西川的特产。通过进贡的渠道，首先传到京都时的经济、政治文化中心陕西长安城和河南等地传播。从西汉直到三国时期，在巴蜀之外，茶就是上层社会享用的珍稀之品。《旧唐书、李玉传》：“茶为食物，无异米盐、于人所资，远近同俗，既怯竭乏，难舍斯须尤甚。”茶于人如同米盐一样不可缺