平伏：茶叶在茶盘中相互紧贴无起伏架空现象，断碎茶除外。

匀称：条索、颗粒大小一致，上中下三段茶配比适当。

脱圈：上中下三段茶配比不当。

松泡：形大质轻，条索或颗粒卷紧差。

爆点：茶叶炒干过程中，温度高，形成了干茶上的烫斑。

重实：以手权衡有沉重感，一般是叶厚质的茶叶。

轻飘：手感轻、叶粗松，属低级茶。

露梗：茶梗显露。

露筋：丝筋显露。

多朴：叶质粗老，外形松大轻飘，呈片状的茶多。

浑圆：条索圆而紧结挺直。

扁条：条索带扁，制工差。

扁块：茶叶中结成扇圆形块。

卷曲：形似螺旋状卷曲的茶条。

弯曲：条索不直，带弓形或钩形。

短碎：面张条短，碎末茶多，无整齐匀称之感。

短秃：条索短而无锋苗。

松碎：外形松而断碎。

细圆：茶条或颗粒卷紧，身骨重实。

圆紧：颗粒圆而紧实。

圆结：颗粒圆而结实。

团块：条形成块状或圆块，