20世纪60年代后期开始用电炒茶，代替了烧煤，使龙井茶的炒制更加清洁卫生。

二、龙井茶电炒锅

龙井茶电炒锅是20世纪60年代后期才出现的，它以结构简单、造价低廉、性能良好、使用方便、控温灵活、制茶品质高等优点而得到广泛的应用。龙井茶电炒锅问世后，很快就取代了龙井茶炒茶灶。目前，电炒锅是龙井茶传统手工炒制的主要工具，是龙井茶机制中的辅助工具。龙井茶电炒锅主要由炒茶锅、电炉盘、电热丝、隔热层、电路系统、木桶及木质支架组成。炒茶锅为深23cm、口径64cm的铸铁斗锅，也有用搪瓷锅的，但以前者使用居多，效果较好。