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沙茶面肠素腰花
发布时间 2010-04-27 浏览 22233 次
材 料：
面肠1斤、素腰花1斤、姜片适量
调味料：
素沙茶酱2大匙、酱油膏1大匙、糖适量
做 法：
1. 面肠─洗净用手掐段后，从里往外翻开。 素腰花─一个直切成三片，汆烫约2分钟，捞起备用。
2. 待锅热，入油，倒入作法1.之面肠，爆炒略黄，起锅。
3. 所有的调味料及姜片入锅，炒香入作法1.之素腰花，略炒，加入作法2.之面肠，再炒至入味即成。
面肠部份也可以改用百页豆腐，先将百页豆腐，对切开用油略炸后，起锅切成入口大小，以下之作法同。
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