眼下正是隆冬季节，离春茶上市还有一段时间。可在新昌县名茶市场内，却是一片忙碌的景象。一些茶叶经营户正忙着将色泽新鲜、清香四溢的茶叶装进袋子，运往上海等地。该县碧玉茶叶有限公司总经理丁法良说，采用保鲜技术，茶叶生意可以做到淡季不淡。

该县茶农盛伟勇在2005年春茶时节，自家炒制和收购的茶叶有上千公斤，其中100多公斤没有及时售出。他说，以前，这些茶叶一般是放在冷库中保鲜，出库时色泽虽无大的变化，但不到一个星期，颜色就会转黑，香气全无。而现在，在茶叶中放入脱氧保鲜剂，将茶叶放上大半年，也能保持原来的香气。前些日子，他以比往年高出每公斤20元的价格，卖出了这批茶叶，光这一项，就增收2000多元。

茶叶、花生是新昌农民的主要收入来源。近年来，该县建成了名茶、“小京生”花生等11个万亩农业特色基地，培育出了一批全国名牌农产品和省、市级绿色农产品，但“保鲜难”始终是影响农民进一步增收的“瓶颈”。为解决这一难题，2003年，该县公开推出“常温条件下保鲜技术研究”招标项目，新昌县群星实业