随着市场经济的发展和人民生活水平的提高，人们越来越注重提高生活质量已成为事实。“吃喝玩乐”，喝占了第二位，除了解渴及好的口感，崇尚健康理念的现代人很自然地会考虑饮品的营养价值和保健功效。众所周知，古时候，茶被作为中药饮用。人们知道喝茶可以排毒、祛火、降脂，知道喝茶会兴奋神经。不过，究竟喝多少茶、喝哪类茶对人体健康有益，可以防治哪些疾病？我国茶叶经几千年发展至今，确实应该有个定量定性的有说服力的西医学分析数据了。提倡科技创新，符合当今时代的主旋律。科学的数据不仅能引导消费者科学地饮茶，而且会引导茶产业科学的发展，确定各类茶的合适比例和适用人群，调整产业结构。还会拓展茶产业的外延，使整个产业获得更大的发展空间，如使其向医药、食品、农副产品、保健品横向发展，乃至大量走出国门。与此同时，在科学的数据和案例面前，茶产业的发展又反过来刺激消费，服务大众，为社会解决大量的就业问题，解决茶农子女的上学问题等一系列相关的