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手把手教你做抹茶芝士蛋糕
发布时间 2010-05-02 浏览 22208 次
a、cream cheese150克/butter 100g（我用了80克）/牛奶150g
b、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g
c、蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g
d、蛋白120（约3个）/细砂糖70g
做法：
1、将材料a隔水加热融化，搅拌均匀
2、材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖
3、蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊
4、将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟
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