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三色茶卷
发布时间 2010-05-02 浏览 23191 次
材料：里肌肉半斤、香菇、葱、红罗卜、茶菁、面粉、蛋两个、面包屑。
调味料：酱油、盐、酒、糖。
做法：
一、里肌肉切片以刀背拍松加调味料扮匀略腌。
二、香菇切丝，葱切长段，红罗卜烫熟切条备用。
三、将腌好的肉片摊平，放上香菇、葱、红罗卜、茶菁数片，卷好鲜沾面粉，再沾蛋液，最后沾面包屑以手握紧将粉沾牢。
四、油锅烧熟，肉卷下油锅炸约三分钟，呈金黄色捞出，切斜块排盘即可。
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