奶油100克、糖50克、蛋黄1/2个、香草精1茶匙、面粉150克、茶包2包。

作法：

1.将奶油置於室温下，使其融化变软。

2.混合奶油和糖，加入蛋黄拌匀，放入香草精和茶叶拌匀，再加面粉混匀，将此面团塑成圆柱状，放置於冰箱中约30分钟。

3.从冰箱中取出略硬的面团，切成薄片，放置於烤盘上，送入烤箱中烤约 5 分钟，烤箱温度约为摄氏180度 (华氏350度 )。

4. 查看饼乾略带金黄色，并变乾、硬，即可取出食用。

茶叶可用 Earl Grey或乌龙茶、文山包种茶，自己喜欢的都可试看看。只要剪开茶包倒出其中茶叶即可使用。