茶园耕作是土壤管理的重要组成部分，也是茶园中的传统管理技术，其作用是疏松土壤，提高土壤通透性；翻埋杂草和枯枝落叶，增加土壤有机质；将深层土壤翻至表面，使土壤熟化，增加活土层；衰老茶树在耕作过程中还能起到根系更新的作用。因此，在茶区群众中，有“茶地不挖，茶芽不发”之说。

茶园耕作的主要内容包括浅耕、深耕两种。此外，还有实行免耕的。

茶园铺草

茶园铺草能减少土壤水分蒸发，改善土壤结构，增强土壤保水蓄水能力，增进土壤肥力，防止水土冲刷，还能抑制杂草生长。所以，茶园铺草，其效果比临时灌溉为好。若能结合灌溉进行，效果更佳。

茶园铺草数量，以铺盖后不见土面为宜,一般草层厚度为15cm左右，每亩约需铺草量2.0—2.5吨。若当地草源丰富，还可适当增加。