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抹茶巧克力慕斯
发布时间 2010-05-17 浏览 23218 次
鲜奶油 250g
蜂蜜 50g
牛奶巧克力 300g
抹茶粉 15g
奶油 30g
吉利丁 4片
白兰地 15g
鲜奶油 700g
制作作法
1.鲜奶油、蜂蜜煮滚加入抹茶粉、加入切碎牛奶巧克力、奶油
2.吉利丁融化加入
3.鲜奶油与白兰地打发与2混合即可
重点提示
搭配巧克力蛋糕体，喷上白兰地酒糖液
结构与装饰
1.巧克力蛋糕体
2.抹茶巧克力慕斯
3.巧克力蛋糕体
4.抹茶巧克力慕斯
5.巧克力镜面
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