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绿茶蛋糕卷
发布时间 2010-05-19 浏览 22533 次
材料:
8吋戚风蛋糕面糊1份(下面)/ 抹茶粉1大匙 /打好的鲜奶油1杯
作法:
1.将调好的戚风蛋糕面糊分成2等份, 先将1份填入 塑料袋内.
2.再将剩余的1份拌入抹茶粉
3.面糊拌匀后填入另一塑料袋,在袋子底部剪一个洞(直径1公分)
4.取一烤盘,铺上蜡纸,将烤盘放置在烤箱之中层位置,烤约25分钟 待稍凉后将蛋糕扣出并将四周较硬边皮切除,在表面抹上鲜奶油.
5.以卷寿司的方式将蛋糕卷成筒状,再以纸将糕裹着, 放置约10分钟固定,待其定型后再行切片.
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