他们管自己叫“泡茶人”，管自己的这个行当叫“游茶”，管泡茶不叫泡，叫“布茶”管我们喝的茶也不叫茶，叫“茶汤”。

　　这“布”字一出，仿佛情景在现。这“汤”字一出，更恨不能人口咽谗水。等不得，就要去细品这“汤”，和“布”这“汤”的--私人茶艺师。

　　茶馆在中国有好一阵销声匿迹，巷子深处的老舍茶馆，成了某个年代的记忆符号。也有茶馆零星开出，带着一股文人“润物静无声”的姿态悄悄立于静谧处，一律小门小脸，不饰奢华。突然一夜，借了广东沿海早、午茶之风，茶楼从南到北一路遍地而生。这时的茶楼，全然不似当年的骨架，文化成了装饰，而茶，更象是商业的陪衬，乌龙照泡，“功夫”不做。

　　但，不管怎样良莠不齐的继承，显见的是，茶文化寻机得以再现，重拾旧山河。

　　在茶馆与茶的繁华与寂静中，有一拨人，总在默默劳作，直到1999年国家劳动部正式将他们列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，我们才叫得以叫出他们的名字，茶艺师。

　　当我们不懂茶时，茶艺师在我