邹军说，私人茶艺师市场成熟的那一天，除了基层四处“游走”的茶艺师外，高级别的私人茶艺师只为固定的几个人服务，他们用数量来保证质量，而这些被服务对象，也需相应支付较高数量的价格来保证自己享受到的服务。邹军说，那时候才是他们这拨“泡茶人”扬眉吐气的时候。

　　余鲜兰：22岁，杭州人，从业6年

　　私人茶艺师的发展不是单向的，不仅需要茶艺师提高素质，还依赖客人的素质。缺一，都形成不了气候。

　　从美丽的千岛湖走来的余鲜兰，旅游学校学的礼仪专业，在杭州茶馆实习时留了下来。2001年底来到京城，一直从事茶艺。经验丰富的她，是目前上门订单最多的一个。可能是她从千岛湖带来的洁净气息，也可能是她脸上总漾着的微笑，她的亲和力迎来一个个回头客。

　　第一次