6、烘焙
采用“一烘、一复、一焙”3道工序，温度控制在90-110℃，先高后低，时间2-3h。在烘焙过程中要适时翻坯，每道工序后要下机摊凉，使叶内水分重新分布。待手捻干茶成粉末，含水量低于5.5%时，即为烘焙适度，摊凉，贮藏。
7、精制
通过人工精选，剔出不符合标准的茶叶，使干茶大小、长短、色泽均匀一致。必要时复焙。
