茶艺著述

继「茶经」之后，茶艺的著述不断问世，带动茶艺文化的不断翻新，至明代达到顶盛。中国古茶书部头小，故大多亡佚无闻。茶书内容不外茶、器、水、火、人、事等六项，陆羽茶经早已开创体例，历代茶书鲜少超出范围，较著名有：唐张又新「煎茶水记」、宋欧阳修「大明水记」、蔡襄「茶录」、明周高起「洞山岕茶系」、张谦「茶经」、清陆廷灿「续茶经」等等。其中，「续茶经」为中国古书中最有系统，资料收集最丰富的压轴之作。陆氏自谓性嗜茶，对各相关文献甚表兴趣，日积月累抄录百家著作，影发其撰书动机。其对茶艺的贡献归结有三：一、排比有序，分类得当；二、搜集繁富，足资考定；三、保存遗佚，增广文献。若以陆羽比孔子，则陆廷灿可比朱熹。